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配方：排骨500克，富磷聯(lián)B4克

工藝：蒜香排骨（做排骨可以使用富磷聯(lián)B）可以在底味充足的情況下，直接油炸成菜（注意用吸油紙吸去過(guò)多油分，防止口感油膩），也可以上桌后配蒜香粉、花椒粉、鹽、辣椒粉等調(diào)制的味碟食用。當(dāng)然了，排骨炸熟以后加入炸好的蒜粒、青紅椒粒、圓蔥粒、芹菜粒等料回鍋炒一下，香味更濃。

注意事項(xiàng)：盡量選擇與蒜香排骨味道相協(xié)調(diào)的調(diào)味品，如椒鹽、孜然粉等，避免使用過(guò)于刺激的調(diào)味品，以免掩蓋原有的蒜香味。如果喜歡辣味，可以適量撒上一些辣椒粉或辣椒油，但要控制用量，以免過(guò)辣影響口感。二次調(diào)味時(shí)，調(diào)味品的用量要適中，以免過(guò)咸或過(guò)淡。可以先少量添加，再根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。如果已經(jīng)添加了足夠的調(diào)味品，就不需要再額外加鹽或其他咸味調(diào)料。

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