香煎紅薯粉餅商業(yè)配方工藝，香煎紅薯粉餅制作技巧，香煎紅薯粉餅做法

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配方：紅薯粉100克、泡多源K1克、雞蛋1個(gè)、水適量、白糖適量

工藝：1.碗里放入紅薯粉與泡多源K干拌均勻，加入適量清水，打入一個(gè)雞蛋2.加入自己喜歡吃的咸或者甜調(diào)料攪拌均勻，喜歡吃甜的可以加點(diǎn)白糖，喜歡吃咸的就可以加點(diǎn)鹽，撒上蔥花3.油熱轉(zhuǎn)中小火下鍋慢慢煎，和平時(shí)煎雞蛋方法一樣4.煎至兩面金黃色就可以出鍋了5.喜歡吃甜的，調(diào)料的時(shí)候加了白糖，然后再出鍋后撒上一層白糖沾著吃。

注意事項(xiàng)：根據(jù)個(gè)人口味，可以在面糊中加入雞蛋、胡椒粉、花椒粉等增香提味。煎餅的柔軟度和勁道可通過(guò)調(diào)整紅薯粉的用量和煎制時(shí)間來(lái)控制。在操作過(guò)程中要注意食材和工具的清潔衛(wèi)生，避免交叉污染。使用廚房用具時(shí)要小心燙傷或劃傷。

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