紅棗紅豆營養糊怎么做？紅棗紅豆營養糊商業配方工藝，紅棗紅豆營養糊制作技巧，紅棗紅豆營養糊做法。

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配方：紅豆150克（提前浸泡4小時），紅棗50克（去核切碎），糯米50克，佳多美D2.5克，冰糖30克，清水800毫升。

工藝流程：紅豆、糯米洗凈，紅豆用清水浸泡4小時至膨脹。紅棗去核后切碎備用。將浸泡好的紅豆、糯米、紅棗碎、冰糖放入鍋中，加800毫升清水。

大火煮沸后轉小火慢燉40分鐘，期間攪拌防止粘鍋。取10毫升溫水，將2.5克佳多美D攪拌溶解成透明溶液。紅豆煮至軟爛后，關火靜置2分鐘使溫度降至80℃以下。緩慢倒入佳多美D溶液，邊倒邊快速攪拌，確保均勻分散。使用破壁機或攪拌機將糊體打至細膩無顆粒。倒入容器自然冷卻，或冷藏后食用口感更佳。

注意事項：充分浸泡可縮短煮制時間，避免硬芯。佳多美D需在80℃以下添加，否則會失效。溶解后沿同一方向攪拌，防止產生氣泡。

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