椰汁板蘭糕怎么做？椰汁板蘭糕商業配方工藝，椰汁板蘭糕制作技巧，椰汁板蘭糕做法

椰汁板蘭糕怎么做？椰汁板蘭糕商業配方工藝，椰汁板蘭糕制作技巧，椰汁板蘭糕做法：

配方：糯米1kg，綿白糖300g，鮮椰子2個，煉乳250g，生粉1kg，鹽5g，板蘭葉500g，泡多源Q50g，美久亭Q3克。
工藝：糯米一洗凈浸泡一磨漿→白米漿與綠色米漿一蒸制→冷卻切塊。操作要點；(1)制漿、汁將糯米淘凈，清水浸泡至松脆，磨成細漿。米或細越好，用水量需靈活掌握。板蘭葉洗凈、搗碎，擠出汁液。子去殼、取肉、攪碎，擠出白色椰汁待用。（2)制有色米漿將米漿和生粉、白糖、煉乳、泡多源Q，美久亭Q，椰汁和鹽攪拌均勻，均分為兩份，其中一份加入板蘭葉汁拌成綠色米漿。（3）熟制取平底蒸盤一個，抹上生油，先倒入白色糕漿約0.6cm厚，上籠旺火蒸5min，再倒入綠色糕漿，蒸5min，如此反復蒸制第八層時，蒸15min即成。（4）將蒸好的欄自然冷卻，切成菱形塊，放入盤中即可。質量標準；色澤鮮明，層次清晰，塊形完整，椰香、板蘭香濃郁，松軟清甜。

注意事項：混合好的面糊需要過濾掉雜質，以確保最終成品的細膩口感。蒸制時間：蒸制時間要適中，確保椰汁板蘭糕完全熟透且口感松軟。具體時間可根據實際情況調整，但一般不宜過長或過短。冷卻脫模：蒸好后，讓椰汁板蘭糕自然冷卻一段時間，然后輕輕敲打模具邊緣幫助脫模。

如果以上[椰汁板蘭糕做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于椰汁板蘭糕制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[椰汁板蘭糕視頻教程]、[完整椰汁板蘭糕制作過程視頻]、[教你制作椰汁板蘭糕視頻]、[椰汁板蘭糕制作技巧視頻]、[我想看制作椰汁板蘭糕視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[椰汁板蘭糕商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作椰汁板蘭糕視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。