紅棗蓮子粥怎么做？紅棗蓮子粥商業(yè)配方工藝，紅棗蓮子粥制作技巧，紅棗蓮子粥做法。

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配方：糯米100克、香米50克、紅棗30枚、蓮子50克、佳多美D2克、冰糖（白糖）適量。

工藝：將糯米、香米、蓮子分別洗凈；紅棗洗凈后去核備用。將糯米、香米、蓮子放入碗中，加入適量的水浸泡數(shù)小時(shí)（建議4小時(shí)以上），以便更好地煮熟煮爛。紅棗無(wú)需浸泡。將浸泡好的糯米、香米、蓮子連同浸泡水一起倒入鍋中，加入適量的清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。待粥煮至七八成熟時(shí)，加入紅棗繼續(xù)燉煮。將佳多美D1克提前用少量涼水?dāng)嚢枞芙猓嗫熘蠛脮r(shí)加入鍋中，攪拌均勻。加入適量的冰糖或白糖，繼續(xù)煮至粥體粘稠、食材熟爛即可。

注意事項(xiàng)：糯米、香米、蓮子需要提前浸泡，以便更好地煮熟煮爛。浸泡時(shí)間建議不少于4小時(shí)。煮粥時(shí)要先用大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火慢燉，以確保粥體均勻受熱，避免糊底。在整個(gè)制作過(guò)程中要注意衛(wèi)生操作，避免交叉污染。食材和工具要清洗干凈，操作環(huán)境要保持整潔。

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