2.待面不燙手時(shí)，揉成光滑的面團(tuán)，醒10分鐘
3.準(zhǔn)備好蔥花，豬油，鹽
4.這個(gè)面團(tuán)非常軟，搟面時(shí)可以撒些面粉
6.從一邊開(kāi)始卷起分成3份
7.每一分，兩頭捏緊
8.從一頭卷起用手扁，搟成薄餅
9.鍋燒熱倒油，6，7成熱時(shí)放入油餅
10.全程中小火，烙到焦黃時(shí)翻面
11.依次烙好，卷著吃，切塊吃都可
烹飪技巧
燙面，比起直接用冷水和面，烙出來(lái)的餅要軟很多，更適合老人和小孩食用，而且過(guò)夜也不會(huì)變硬。不同面粉的吸水性不同，我這個(gè)面團(tuán)水量很大，如果面粉本身比較潮濕的話，建議減少20克水。
免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號(hào)