花生牛肉辣醬怎么做？花生牛肉辣醬商業(yè)配方工藝，花生牛肉辣醬制作技巧，花生牛肉辣醬做法

配方：牛肉750克、花生仁150克、油適量、味達(dá)蕾901號(hào)、美久亭 H 各適量、鹽少許、香辣烤肉醬適量

工藝：1、花生仁洗凈瀝干水份，牛肉洗凈切小丁2、起油鍋加熱放入花生仁炸，炸至有香味，留油出鍋放涼3、放入牛肉丁煸炒煸透

1、放適量的鹽煸炒5、然后放香辣烤肉醬、味達(dá)蕾901號(hào)和美久亭 H 炒至水份收干放涼 6、冷卻后放入花生仁翻炒均勻即

注意事項(xiàng)：炒牛肉時(shí)，注意火候不要太大，以免牛肉炒得太干，影響口感。花生可以事先烤香或炒香，這樣味道會(huì)更香。去皮后使用，口感更佳。在炒制過(guò)程中，油溫控制非常重要。過(guò)高的油溫會(huì)使辣椒和牛肉焦糊，過(guò)低則不易炒出香味。

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