水煎韭菜花卷怎么做？水煎韭菜花卷商業配方工藝，水煎韭菜花卷制作技巧，水煎韭菜花卷做法

水煎韭菜花卷怎么做？水煎韭菜花卷商業配方工藝，水煎韭菜花卷制作技巧，水煎韭菜花卷做法 

配方：中筋面粉500g、酵母粉5g、泡多源Q 10g、白糖5g、溫水260ml、 韭菜適量、熟芝麻適量、一大勺面粉、一勺鹽、一勺胡椒粉、適量熱油

工藝：1.碗中加入普通面粉、泡多源Q  ，酵母粉，再加白糖促進酵母發酵，用溫水和面，攪至絮狀以后揉成面團。2.揉成光滑面團以后，放冰箱冷藏發酵一夜，這樣早上面就發好了，更加節省時間3.一把韭菜洗凈，把韭菜根切掉，韭菜葉部分切碎，裝碗里備用。韭菜根有點硬，容易戳破面皮，也影響口感。4.現在做點油酥，碗中加入面粉、鹽、胡椒粉，淋上熱油，攪拌均勻就可以了。5.早上面已經發好了，拉開都是蜂窩狀，案板上撒點干面粉，把發好的面揉一下排排氣。6.揉圓以后用搟面杖搟開，搟至厚度5mm左右的長方形面餅7.倒上油酥，用手或者鏟子涂抹均勻8.先撒一些炒熟的白芝麻，這樣吃著更香，然后撒上一層韭菜碎。9.像這樣一層層折起來，然后切成大小均勻的劑子。10.取一個劑子，從中間切開，注意底部不要切斷，然后對折過來，生坯就做好了，簡單又多層，非常好看。11.平底鍋刷油，放上生坯，蓋上蓋子再次餳發10分鐘。12.時間到了，先開中小火煎2分鐘，2分鐘以后加入半碗清水，煎至水份收干就可以了。13.水干以后遠遠就能聞到香味，開蓋出鍋，這樣簡單快速又好吃的水煎韭菜花卷就做好了。

注意事項：面團搟成薄片后均勻涂抹餡料，折疊時接口處壓緊，避免煎制時漏餡。生胚表面可撒少許干面粉，煎后口感更脆。電餅鐺或煎鍋需預熱至180度，倒入稍多油，擺入生胚后煎至底部金黃。翻面前在表面刷油，反面后煎至兩面金黃即可出鍋，全程保持中火防止焦糊。

如果以上[水煎韭菜花卷做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于水煎韭菜花卷制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[水煎韭菜花卷視頻教程]、[完整水煎韭菜花卷制作過程視頻]、[教你制作水煎韭菜花卷視頻]、[水煎韭菜花卷制作技巧視頻]、[我想看制作水煎韭菜花卷視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、水煎韭菜花卷商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作水煎韭菜花卷的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。