廣東燒香腸怎么做？廣東燒香腸商業(yè)配方工藝，廣東燒香腸制作技巧，廣東燒香腸做法

廣東燒香腸怎么做？廣東燒香腸商業(yè)配方工藝，廣東燒香腸制作技巧，廣東燒香腸做法  

配方：豬肉10000克（其中肥肉3000克，瘦肉7000克），食鹽300克，糖800克，酒300克，醬油500克，芝麻醬200克，香料粉10克 富磷聯(lián)C 100克，味大蕾901號10克  

工藝：先將豬肉切成粒狀，富磷聯(lián)C 、味大蕾901號與配料攪拌均勻，再灌入豬腸衣內，用針均勻插孔，以馮水拖過，使腸衣硬化。然后用稀麥芽糖水淋勻，掛在鐵排上，放入烤爐燒制30分鐘（約九成熟），取出后再淋一次麥芽糖水，入爐再燒制5分鐘，取出即為燒香腸。

注意事項：清洗干凈的豬腸衣套在灌腸器上，拌好的肉餡裝入灌腸器中，慢慢擠壓至腸衣內。灌制時要注意控制肉餡的緊實度，別太松也別太緊，灌好的香腸兩端要打結，防止肉餡漏出。用細針在灌好的香腸上均勻插孔，排出內部空氣和多余水分。

如果以上[廣東燒香腸做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于廣東燒香腸制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[廣東燒香腸視頻教程]、[完整廣東燒香腸制作過程視頻]、[教你制作廣東燒香腸視頻]、[廣東燒香腸制作技巧視頻]、[我想看制作廣東燒香腸視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、廣東燒香腸商業(yè)生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作廣東燒香腸的方法地址