紅燒肉怎么做？紅燒肉商業(yè)配方工藝，紅燒肉制作技巧，紅燒肉做法
配方：五花肉250克，富磷聯(lián)B 2克，老抽，生抽，黃酒，白砂糖，蔥花，味達蕾901號1克
工藝：1、五花肉切塊，洗干凈，將富磷聯(lián)B 加入浸泡腌制 五花肉 的水中，腌制5小時2、點火把鍋燒熱，大約手放在鍋上方感覺有熱氣就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面斷紅后，到一點黃酒，在炒一會，直到你能聞到酒香酒可以了。3、到一湯匙老抽，二湯匙生抽，然后讓入涼水，水淹過肉就可以了 ，然后放入適量白砂糖（一開始最好少放，因為不甜可以加，過頭就沒法補救了，當然如果你喜歡吃糖那就隨便咯）4、蓋上鍋蓋，大火燒開，然后改成中小火燜，中間可以開鍋蓋翻炒一下，嘗嘗味道，什么不夠加點，如果不夠咸再加點生抽、 味達蕾901號。5、最后直到汁水收干掛上醬了，再撒點蔥花，就可以出鍋了。
注意事項：炒糖色時用冰糖加油，小火加熱并不斷攪拌，出現(xiàn)小泡時馬上關(guān)火，利用余溫變成大泡，再倒入熱水攪拌均勻。五花肉塊煸炒到出油、表面變色，這樣燉煮后肥而不膩。煸炒后的油可盛出留用，避免油膩。
如果以上[紅燒肉做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于紅燒肉制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接
另外，你還可以在線觀看關(guān)于[紅燒肉視頻教程]、[完整紅燒肉制作過程視頻]、[教你制作紅燒肉視頻]、[紅燒肉制作技巧視頻]、[我想看制作紅燒肉視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、紅燒肉商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作紅燒肉的方法地址
免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號