魚翅怎么做？魚翅商業配方工藝，魚翅制作技巧，魚翅做法

魚翅怎么做？魚翅商業配方工藝，魚翅制作技巧，魚翅做法

配方：鯊魚或鰩1000克、海立美B 10克

工藝：1.魚翅加工方法是將鯊魚或鰩的背鰭、胸鰭和尾割下，放入淡水中浸泡1天，將鰭基部的血污浸出后洗凈，再浸入海立美B 水溶液中浸泡水發透徹備作原料。2.將水澆至60℃左右，魚鰭下鍋，燙至柔軟，取出泡在冷水中，用刀仔細地刮去魚鰭表面的質鱗，稱為“煺沙”。3.經漂洗后，持刀從鰭頭開始將魚鰭兩面切開(注意不要切斷)，開出中間的軟骨，稱為“開翅”。4.最后曬干就象一只只白色的蝴蝶。

注意事項：腌制環境需清潔，避免雜質混入。煮制時先用大火燒開，再轉小火，避免魚翅煮爛或外形破損。魚翅需徹底泡發并煮熟，確保食品安全。處理過程中需保持工具清潔，避免交叉污染。未使用的魚翅需密封冷藏或冷凍保存，泡發后的魚翅建議盡快使用，防止變質。

如果以上[魚翅做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于魚翅制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[魚翅視頻教程]、[完整魚翅制作過程視頻]、[教你制作魚翅視頻]、[魚翅制作技巧視頻]、[我想看制作魚翅視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、魚翅商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作魚翅的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。