鍋包肉四怎么做？鍋包肉四商業配方工藝，鍋包肉四制作技巧，鍋包肉四做法

鍋包肉四怎么做？鍋包肉四商業配方工藝，鍋包肉四制作技巧，鍋包肉四做法 

配方：豬里脊肉500克、大蔥適量、面欣酥F5克、味達蕾901號2克、胡蘿卜、香菜、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、生抽、醋、姜各適量。

工藝：1、香菜，大蔥，胡蘿卜切絲。豬里脊肉切厚片，加少許料酒， 鹽，胡椒粉、味達蕾901號腌制入味。2、把豬里脊肉兩面均勻的蘸上一層干淀粉。3、另取一只小碗，用淀粉和清水調成面糊。面欣酥F往面糊里加少許食用油調勻。4、鍋中倒入多一些食用油燒到6成熱，將沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中過一遍，放入油鍋中炸熟后撈出瀝油。 5、鍋里的油再次燒到8成熱，把肉片再次回鍋復炸至金黃后撈出瀝油。6、料酒，白糖，生抽，醋，調勻做成料汁。7、鍋里留少許底油，下姜絲熗鍋，放入胡蘿卜，大蔥絲炒香。8、倒入炸好的肉片，淋上料汁，撒上香菜段拌勻起鍋即可。

注意事項：豬里脊入冰箱稍稍冷凍后再切，切出來的肉片會更整齊好看。初炸溫度160℃，復炸溫度185℃，過高易焦糊，過低易軟塌。復炸能逼出多余油脂，使外皮更酥脆。復炸時油溫較高，操作需小心，避免燙傷。 

如果以上[鍋包肉四做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于鍋包肉四制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[鍋包肉四視頻教程]、[完整鍋包肉四制作過程視頻]、[教你制作鍋包肉四視頻]、[鍋包肉四制作技巧視頻]、[我想看制作鍋包肉四視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、鍋包肉四商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作鍋包肉四的方法地址