棗泥小餐包怎么做？棗泥小餐包商業(yè)配方工藝，棗泥小餐包制作技巧，棗泥小餐包做法

 

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配方：溫牛奶160毫升、酵母3克、白糖10克、泡多源G 2.6克 、

雞蛋一顆、食用油15克、紫薯粉15克、面粉260克

工藝：1.往溫牛奶中加酵母、白糖、泡多源G  ，再打入雞蛋，加食用油，再加紫薯粉，攪拌均勻。2加面粉，拌成粘稠糊狀。3，放在溫暖的地方醒發(fā)。4，面團(tuán)體積明顯擴(kuò)大就是發(fā)好了。5，取出面團(tuán)，揉搓排氣，均勻分塊。6，做好的棗泥餡，取適量搓成團(tuán)備用。7，將每塊面團(tuán)揉搓均勻，整理成圓餅，放入棗泥餡收口，整理成圓形面團(tuán)。8，放入烤盤，蓋上保鮮膜醒20分鐘。9，醒好后，我用紙剪了兩個(gè)小愛(ài)心，篩了點(diǎn)紫薯粉上面做點(diǎn)綴，沒(méi)有的話可以抹層蜂蜜，撒點(diǎn)芝麻也可以。放入烤箱，上下130度，烤20分鐘。 香甜柔軟，好吃又營(yíng)養(yǎng)

注意事項(xiàng)：面團(tuán)醒發(fā)時(shí)間要足夠，確保面團(tuán)柔軟有彈性。攪拌面團(tuán)時(shí)，要順著一個(gè)方向，使面團(tuán)上勁，這樣制作出的小餐包口感更好。包制小餐包時(shí)，要確保封口處捏緊，避免烘烤過(guò)程中漏餡。烘烤時(shí)，要控制好溫度和時(shí)間，避免小餐包過(guò)火或未熟透。

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