南瓜糯米豆沙餅怎么做？南瓜糯米豆沙餅商業(yè)配方工藝，南瓜糯米豆沙餅制作技巧，南瓜糯米豆沙餅做法

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配方：南瓜80克、豆沙適量、糯米粉100克、泡多源K 3克、白芝麻適量

工藝 ：南瓜泥，糯米粉、泡多源K 混合均勻，揉成面團(tuán)，面團(tuán)20克一份，分成小劑子，豆沙餡揉成20克一份 ，豆沙餡包入小面團(tuán)中，按扁，表面撒適量白芝麻 ，放入空氣炸鍋，170℃烤10分鐘，翻面再烤10分鐘 ，烤好的南瓜糯米餅，軟軟糯糯香香甜甜，一次可以吃好幾個(gè)呢！

注意事項(xiàng)：南瓜需提前蒸熟，并搗成泥狀，確保南瓜泥的細(xì)膩度，以便更好地與糯米粉融合。在加入糯米粉時(shí)，要根據(jù)南瓜泥的濕度適量添加，避免面團(tuán)過(guò)干或過(guò)濕，影響后續(xù)操作。如果面團(tuán)需要醒發(fā)，要確保醒發(fā)環(huán)境溫暖且無(wú)風(fēng)，避免面團(tuán)表面干燥。醒發(fā)時(shí)間也要適中，以確保面團(tuán)的松軟度。

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