油卷饃怎么做？油卷饃商業(yè)配方工藝，油卷饃制作技巧，油卷饃做法

油卷饃怎么做？油卷饃商業(yè)配方工藝，油卷饃制作技巧，油卷饃做法

配方：面粉500克、泡多源A 8克、酵母粉6克。小蔥適量、油適量、老干媽半勺、鹽半勺、十三香半勺

工藝：1.面粉與泡多源A 干拌均勻,加適量水，酵母，揉成面團(tuán)，發(fā)酵2倍大后，再揉一次，排出面內(nèi)氣體。2.揉光滑即可。3.蔥花，放鹽，十三香，老干媽，還有少量食用油攪拌均勻備用。4.面團(tuán)揉成長(zhǎng)條。5.搟成長(zhǎng)形餅，厚度為1厘米左右。6.均勻的涂上蔥花油。7.撒上薄薄一層面粉，這樣油就不容易流出來(lái)。8.從下往上卷，卷好后揉光滑，切成大小為3厘米左右。9.花式油卷，將切好后的油卷下面放一個(gè)，用手將中間壓一下，上面也放一個(gè)，同樣用手壓下中間。10.一個(gè)手拿一邊，一手往里內(nèi)扭，一手往外扭。11、兩手捏的頭，捏到一起即可。12、捏好的花卷，放置發(fā)酵一會(huì)兒。13、水開后上鍋蒸45分鐘即可。

注意事項(xiàng)：面團(tuán)要揉得軟硬適中，既不太硬也不太軟，這樣便于后續(xù)的操作和成型。同時(shí)，面團(tuán)要充分發(fā)酵，發(fā)酵好的面團(tuán)更加松軟有彈性。蒸制時(shí)間要足夠，確保油卷饃完全熟透。同時(shí)，蒸好后不要立即打開鍋蓋，要燜幾分鐘，以免油卷饃突然遇冷回縮。

如果以上[油卷饃做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于油卷饃制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[油卷饃視頻教程]、[完整油卷饃制作過(guò)程視頻]、[教你制作油卷饃視頻]、[油卷饃制作技巧視頻]、[我想看制作油卷饃視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、油卷饃商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作油卷饃的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。