紙杯蛋糕怎么做？紙杯蛋糕商業(yè)配方工藝，紙杯蛋糕制作技巧，紙杯蛋糕做法

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       配方：中筋面粉120克、泡多源G 2克、雞蛋4個(gè)、玉米油30克、糖85克、檸檬汁半個(gè)、白芝麻少許、紙杯磨具。

工藝：1、將蛋液打入鋼杯中（這里是為了方便打蛋液，沒有也可以放入普通的大碗里，怎么方便怎么來(lái)），擠入半個(gè)檸檬汁去腥提香。沒有可以放少許的白醋替代。2、分2、3次加入白砂糖打蛋液，將蛋液打發(fā)即可。3、先將面粉與 泡多源G 干拌均勻，接著將面粉和玉米油一同倒入打發(fā)的蛋液中，攪拌均勻。（蛋液要打發(fā)好，這樣烤出來(lái)才松軟）。4、將攪拌好的面糊倒入碗里。5、將雞蛋面糊倒入紙杯中。不要倒入太滿倒入三分之二杯就可以了。6、在面上撒上少許的白芝麻點(diǎn)綴提香，也可以根據(jù)自己的口味沙上堅(jiān)果或者干果都可以。 7、烤箱提前預(yù)熱180度，放入烤箱烤20分鐘即可。8、20分鐘后香噴噴的紙杯蛋糕就烤好啦。9、烤好稍微放上幾分鐘后再取出來(lái)，這樣烤出來(lái)的蛋糕放涼了也不會(huì)塌哦，照樣松軟細(xì)膩，特別好吃 。

注意事項(xiàng)：在攪拌過(guò)程中，要注意攪拌的均勻性和速度，以免影響蛋糕的口感和質(zhì)地。烤箱的溫度和時(shí)間要控制好，避免蛋糕烤焦或未熟透。填充蛋糕糊時(shí)，不要填充得太滿，以免烤制時(shí)溢出。出爐后，要讓蛋糕自然冷卻，不要急于脫模，以免影響蛋糕的形狀和口感。

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