
干明太魚絲怎么做?干明太魚絲商業配方工藝, 干明太魚絲制作技巧,干明太魚絲做法。
配方:干明太魚絲3斤,噴水40克,糖稀437斤,摘水蒸4分鐘,翻動一下,在蒸3分鐘,蓋蓋子煙15分鐘,糖稀淋到明太魚身,蒜末7.6兩,鹽15克,味精50克,白糖30克,香菜子粉5克,牛肉粉45克,干細辣椒粉1克,糖稀930克,熟色拉油150克,芝麻110克
工藝:干明太魚蒸好放涼,所有調料加進去伴勻即可,去皮明太魚自己撕成絲
注意事項:在處理干明太魚絲時,要遵守衛生規范,確保操作環境的清潔和工具的消毒。
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