
蔓越莓馬芬蛋糕怎么做?蔓越莓馬芬蛋糕商業(yè)配方工藝, 蔓越莓馬芬蛋糕制作技巧,蔓越莓馬芬蛋糕做法。
配方:雞蛋 2個,牛奶100克,玉米油 90克,糖 60克,低筋面粉150克,泡多源Q 7.5克
工藝:篩入低筋面粉,泡多源Q ,拌勻,放入蔓越莓干,把面糊均勻的倒入紙杯中,8分滿就可以,上面撒幾個蔓越莓干。烤箱有風(fēng)爐的170度25分鐘左右,沒有風(fēng)爐的175度35分鐘左右,根據(jù)自己的烤箱溫度而定。蔓越莓增加蛋糕口感,既有蛋糕的松軟,又有蔓越莓的酸甜
注意事項:使用高質(zhì)量的低筋面粉,確保蛋糕的松軟度。蔓越莓干應(yīng)提前洗凈并切碎,以便更好地融入蛋糕中。
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