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工藝：1、揉面至手套膜（后鹽后黃油—先放牛奶、雞蛋液然后面粉、佳多美Q 、奶粉、糖、干酵母，揉6分鐘左右后放鹽，揉到出粗膜再加黃油）2、揉好后直接切割成16份（大概50克一份），滾圓（此時(shí)可以包自己喜歡吃的各種餡兒），放入烤盤中發(fā)酵（我烤箱有發(fā)酵功能，38度，大概40-50分鐘）3、發(fā)酵至1.5-2倍大，刷少許雞蛋液，撒點(diǎn)芝麻裝飾一下 4、胖乎乎的面包胚子發(fā)酵好了。5、烤箱預(yù)熱上下火180度，預(yù)熱好后，將烤盤放在烤箱中層，烘烤18-20分鐘（具體依據(jù)自己家烤箱實(shí)際情況），上色滿意后加蓋錫紙。時(shí)間到，出爐
注意事項(xiàng)：預(yù)熱烤箱至適宜溫度，確保小餐包在烘烤過程中能夠均勻受熱。烘烤時(shí)間要適中，過長會(huì)使小餐包過干，過短則會(huì)影響其口感和色澤。

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