布朗尼怎么做？布朗尼商業(yè)配方工藝， 布朗尼制作技巧，布朗尼做法。

配方：黑巧克力120克,黃100克,雞蛋\2個,細砂糖60克,低筋面粉28克,泡多源G ,適量，堅果70克,生巧層,黑巧克力180克,奶油150克,黃油60克。

工藝：1. 布朗尼層的黃油和巧克力混合。2. 隔水加熱成巧克力液備用。3. 兩個雞蛋加入細砂糖攪拌均勻。4. 把蛋液倒入巧克力液，混合均勻。5. 過篩入低筋面粉和泡多源Q，混合均勻。6. 加入堅果，混合均勻。（我用的小核桃）經(jīng)典美式生巧布朗尼｜首爾咖啡店必備單品

注意事項：烘烤好的布朗尼要立即從烤箱中取出，并放在烤網(wǎng)上冷卻。避免在布朗尼還熱的時候切割它，以免破壞其形狀和口感。

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