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配方：牛奶200克，糖55克，黃油或玉米油55克，鹽4克，糯米粉10克，面粉55克，木薯淀粉300克，雞蛋2個，泡多源G 1.1克，黑芝麻或蔓越莓碎10克

工藝;1，木薯淀粉倒在不銹鋼盆備用。2，兩只雞蛋磕入碗中打散備用。3，牛奶、白糖、鹽、黃油、糯米粉、面粉，倒入奶鍋中，攪拌均勻，小火邊加熱邊攪至糊狀。4，倒入裝有木薯淀粉的盆中。5，先用硅膠鏟按壓揉至無干粉，再用手揉勻成光潔不粘手面團(tuán)。6，泡多源G 加一勺水化開，倒入面團(tuán)揉至吸收，分次加入蛋液攪拌，直至面糊順滑且掛刀呈倒三角形。7，加入黑芝麻攪勻，裝入裱花袋，面糊裝入裱花袋剪開口，均勻擠上烤盤。8，烤箱190℃先烤10分鐘，再改180度10分鐘，再燜五分鐘。

注意事項(xiàng)：在攪拌面糊時，要注意攪拌的速度和時間，避免過度攪拌導(dǎo)致面糊起筋，影響麻薯的松軟度。確保所有原料充分混合均勻，避免出現(xiàn)結(jié)塊或未溶解的情況。

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