胡蘿卜蛋糕怎么做？胡蘿卜蛋糕商業(yè)配方工藝， 胡蘿卜蛋糕制作技巧，胡蘿卜蛋糕做法。

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配方：熟香蕉120g、胡蘿卜120g、香草精2g、無糖酸奶20g、雞蛋約50g、鹽2g、肉桂粉3.5g、全麥高筋粉25g、燕麥麩皮40g、泡多源G 5克。裝飾 酸奶適量、椰蓉適量、莓果隨意。

工藝：1，熟香蕉壓泥，加入1枚雞蛋，2g香草精，20g無糖酸奶，先打散，攪拌混合均勻。2，胡蘿卜用細(xì)刨絲刀擦絲，直接擦到混合液里。3，加入2g鹽，3.5g肉桂粉。繼續(xù)混合均勻。4，在混合液里加入25g全麥粉，40g燕麥麩皮，5g泡多源G ，混合至無干粉狀態(tài)即可。5，模具墊上油紙，入模剛剛好。預(yù)熱180℃烤箱，烘烤50分鐘。

注意事項(xiàng)：預(yù)熱烤箱至適宜的溫度，一般為180°C左右。烘烤時(shí)間要根據(jù)蛋糕的大小和烤箱的實(shí)際情況來調(diào)整，避免烤焦或未熟。烘烤過程中要注意觀察蛋糕的上色情況，適時(shí)調(diào)整烘烤時(shí)間和溫度。

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