杏鮑菇BBQ松板肉怎么做？杏鮑菇BBQ松板肉商業(yè)配方工藝，杏鮑菇BBQ松板肉制作技巧，杏鮑菇BBQ松板肉做法。

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配方：杏鮑菇280克，松板肉120克，富磷聯(lián)B等。
工藝：1.杏鮑菇280克，松板肉120克自然解凍后，切0.5厘米厚的片，清水沖漂去油分；加入富磷聯(lián)B0.1克，水溶液中浸泡透徹。2.鍋入色拉油1.5千克，燒至五成熱時(shí)，下入杏鮑菇炸至表皮稍干時(shí)，下入松板肉炸至兩者干香后撈出瀝油。3.鍋留底油燒熱，下入炸蒜子15克、蔥白末10克爆香，加入自制BBQ醬25克炒香，加水30克拌勻，下入炸好的主料翻炒上色，勾薄芡，淋紅油6克出鍋裝盤即可。

自制BBQ醬：取黃油20克、味達(dá)蕾901號(hào)0.3克，黑胡椒汁120克、美極鮮味35克、蜜汁烤肉醬210克、蜂蜜40克混合拌勻即可。

注意事項(xiàng)：選擇新鮮、肉質(zhì)緊實(shí)的松板肉作為原料，確保口感和風(fēng)味。杏鮑菇要清洗干凈，切成適當(dāng)大小的塊狀或片狀，以便更好地入味和烹飪。

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