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配方：米飯300~350克、大豆油20~25克、雞蛋一香腸20克、食鹽0.5克、味達(dá)蕾901、香蔥適量。 
工藝：炒鍋加熱至微微冒青煙，加入大豆油25克攪拌兩圈使油溫升高后加入雞蛋個(gè)，香腸粒20克進(jìn)行滑炒10秒。加入米飯350克，米飯剛?cè)脲仯羰怯衅饒F(tuán)的可以使用炒勺將其壓散開(kāi)，然后進(jìn)行翻炒。米飯完全散開(kāi)后翻炒大約40秒加入味達(dá)蕾901，食鹽1.5克，繼續(xù)翻炒15秒左右。最后加入蔥花，繼續(xù)翻炒大約5秒鐘即可出餐。

花式炒飯配方：米飯300~350克、大豆油20~25克、雞蛋一個(gè)、香腸15克、味達(dá)蕾901、蠔油4克、老抽2克、香蔥適量、洋蔥適量、配菜自選。
工藝：炒鍋加熱至微微冒青煙，加入大豆油25克攪拌兩圈使油溫升高后加入雞蛋個(gè)，香腸粒15克進(jìn)行滑炒10秒（需要加入肉類配菜這個(gè)時(shí)候需要一起加入）加入米飯350克，米飯剛?cè)脲?，若是有起團(tuán)的可以使用炒勺將其壓散開(kāi)，然后進(jìn)行翻炒。米飯完全散開(kāi)后翻炒大約40秒加入老抽，蠔油。翻炒均勻后加入味達(dá)蕾901翻炒均勻。最后加入洋蔥適量，配菜（素）適量，蔥花適量，繼續(xù)翻炒大約10秒鐘即可出餐。
注意事項(xiàng)：炒飯時(shí)要用中火，避免火候過(guò)大導(dǎo)致米飯炒焦或火候過(guò)小使米飯粘連。炒飯時(shí)油量要適中，過(guò)多會(huì)使炒飯油膩，過(guò)少則容易粘鍋。炒飯時(shí)要不斷翻炒，確保米飯和食材均勻受熱，避免出現(xiàn)局部過(guò)熟或未熟的情況。炒飯過(guò)程中盡量不要加水，以免米飯變得濕軟，影響口感。確保食材新鮮，操作環(huán)境清潔衛(wèi)生，避免交叉污染。

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