大京果怎么做？大京果商業(yè)配方工藝，大京果制作技巧，大京果做法。

配方：面團(tuán)：糯米粉15千克、花生油0.2千克、黃豆粉1.2千克、麥芽糖漿3千克、泡多源K200克、水8千克。

糖漿：白砂糖10千克、佳多美H50克、糖桂花500克。炸制油：花生油50千克。 

撒糖霜粉:白砂糖磨成粉40千克。 

工藝：1.燙面團(tuán)：水放入鍋內(nèi)加溫至沸后加入糯米粉3千克，不斷攪拌成糊狀，順鍋邊下花生油潤滑，防止粘鍋，加入麥芽糖漿3千克，再攪20分鐘即可出鍋。

2.泡多源K與黃豆粉、其余糯米粉干拌均勻。把米糊放在操作臺上略冷后，同混合粉一同放入和面機(jī)內(nèi)攪拌約15分鐘，出機(jī)后把米粉團(tuán)切成塊狀待用。3.壓坯制條：把米粉面團(tuán)塊經(jīng)壓片機(jī)滾壓成厚5毫米的條坯，再傳送到夾條機(jī)夾成5毫米 寬的長條，最后切成33×7×7毫米的生坯，曬干或低溫風(fēng)干。4.熬制糖漿:鍋內(nèi)加入白糖、水，水燒開，加入佳多美H，微火熬至糖漿粘稠，加入糖桂花(可不加）。5.將芙蓉生坯用溫油泡透，再放入170度油鍋油炸至蓬松個(gè)大。撈出后放入糖漿鍋掛糖漿，再撈出趁熱拌糖霜，這樣大京果就制作完成了。 

注意事項(xiàng)：確保所有原材料都是新鮮的。食用前要確保大京果已經(jīng)冷卻至適宜溫度，以免燙傷嘴巴。在整個(gè)制作過程中，要確保操作環(huán)境的清潔衛(wèi)生，避免交叉污染。使用過的器具要及時(shí)清洗消毒，以備下次使用。

如果以上[大京果做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于大京果制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[大京果視頻教程]、[完整大京果制作過程視頻]、[教你制作大京果視頻]、[大京果制作技巧視頻]、[我想看制作大京果視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[大京果商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作大京果視頻的方法地址