烤茄子怎么做？烤茄子商業(yè)配方工藝，烤茄子制作技巧，烤茄子做法。

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配方：茄子500克、味達(dá)蕾901號(hào)1克、食用油、鹽、蒜末、辣椒粉、孜然粉等調(diào)料適量。

工藝：將茄子清洗干凈，去蒂，切成適當(dāng)大小的段或整個(gè)使用（如果茄子較大，可以在表面劃幾刀以便入味）。在一個(gè)碗中，將味達(dá)蕾901號(hào)、鹽、蒜末、辣椒粉、孜然粉等調(diào)料混合均勻，制成調(diào)味醬。將調(diào)味醬均勻地涂抹在茄子的表面，確保每個(gè)部位都充分覆蓋。將烤箱預(yù)熱至適當(dāng)?shù)臏囟龋ㄒ话銥?00度左右）。將涂抹好調(diào)味醬的茄子放入烤箱中，烤制15-20分鐘或直到茄子表面金黃且熟透。將烤好的茄子從烤箱中取出，稍微冷卻后即可享用。

注意事項(xiàng)：選擇新鮮的茄子作為原料，以確?？局瞥龅那炎涌诟絮r嫩、味道純正。烤制時(shí)間可根據(jù)茄子的大小和烤箱的功率進(jìn)行調(diào)整。建議定時(shí)觀察茄子的烤制情況，避免烤焦。

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