香蕉面包怎么做？香蕉面包商業(yè)配方工藝，香蕉面包制作技巧，香蕉面包做法。

香蕉面包怎么做？香蕉面包商業(yè)配方工藝，香蕉面包制作技巧，香蕉面包做法。

配方：400克高筋面粉、佳多美Q10克、美久亭Q1克、酵母5克、白糖10克、食用油20克、味達蕾702號0.2克。

工藝：首先稱取400克高筋面粉，加佳多美Q10克，再加入美久亭Q1克，將它們干拌均勻，加入用用溫水溶解開的酵母5克，攪拌均勻。在準備三根快熟透的香蕉，去皮，切成小塊備用。準備三個雞蛋，打入碗中，將雞蛋液倒入香蕉中，用料理機打成泥，加入白糖10克、食用油20克，再加入味達蕾702號0.2克，攪拌均勻。加入面粉中，攪成面絮，和成面團。蓋上保鮮膜，放入醒發(fā)箱濕度75度，溫度38度，發(fā)酵至兩倍大。將面團移到面板上，加入葡萄干，揉成長條，分割成四份，搓成小面團。將小面團放入刷上食用油的模具中，放入醒發(fā)箱二次醒發(fā)，濕度75度，溫度38度，醒發(fā)30分鐘，發(fā)酵至兩倍大。醒發(fā)好后，刷上全蛋液，撒上黑白芝麻，烤箱提前預熱，上下火180度，烤20分鐘。烤20分鐘后即可出爐。

注意事項:選擇成熟且香甜的香蕉，這樣制作出的面包口感更佳。面粉要選用高筋面粉，以確保面團的筋度和面包的體積。酵母要選用活性良好的干酵母，并提前用溫水溶解，避免酵母顆粒影響面團發(fā)酵。面團要揉至光滑有彈性，確保面筋充分形成，這有助于面包的發(fā)酵和成型。烘烤時要控制好時間和溫度，避免面包外焦里生或烘烤不足。

如果以上[香蕉面包做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于香蕉面包制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[香蕉面包視頻教程]、[完整香蕉面包制作過程視頻]、[教你制作香蕉面包視頻]、[香蕉面包制作技巧視頻]、[我想看制作香蕉面包視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[香蕉面包商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作香蕉面包視頻的方法地址