蜂蜜豉油烤豬肋排怎么做？蜂蜜豉油烤豬肋排商業(yè)配方工藝，蜂蜜豉油烤豬肋排制作技巧，蜂蜜豉油烤豬肋排做法。

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配方：西班牙豬肋排4根、富磷聯(lián)B6克、蜂蜜、豉油、料酒、白糖、五香粉、蒜末、姜末等適量。

工藝：將豬肋排洗凈，切成適當大小的段，用噴燈或刀具去除表面的雜毛和污垢。

將富磷聯(lián)B溶解在適量的水中，均勻涂抹在豬肋排上，腌制2-4小時，使肉質更加嫩滑。腌制期間，可以多次翻動肋排，確保腌制均勻。將蜂蜜、豉油、料酒、白糖、五香粉、蒜末、姜末等調料混合均勻，制成蜂蜜豉油醬汁。預熱烤箱至適當溫度（一般為200-220℃）。將腌制好的豬肋排放入烤盤中，刷上一層蜂蜜豉油醬汁。放入烤箱中烤制，期間多次刷醬并翻動肋排，以確保均勻上色和入味。烤至肋排表面金黃酥脆，肉質熟透即可。

注意事項:確保豬肋排新鮮無異味，避免使用過期或變質的原料。腌制時間要足夠，以確保肉質充分吸收富磷聯(lián)B和調味料的味道。腌制期間要注意翻動肋排，確保腌制均勻。烤制過程中要注意觀察肋排的上色和熟度，及時調整烤箱溫度和烤制時間。

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