配方：魚(yú)肉500克、海立美F2.5克、味達(dá)蕾902號(hào)2克、冰水500克。工藝：首先把清理干凈的魚(yú)肉500克，斜刀切成薄片。稱(chēng)取海立美F2.5克，這是這是天喜公司生產(chǎn)的海立美F，它屬于復(fù)配食品添加劑，加入海立美F可使肉質(zhì)細(xì)嫩，膨松彈性好， 保水出品率高！使用溫水溶解后倒入盆中，再加味達(dá)蕾902號(hào)2克，它是梁山天喜生產(chǎn)的復(fù)配增味劑，可以起到增加鮮味，去腥味的作用，加入冰水500克，腌制3小時(shí)，備用。將腌制好的魚(yú)片擺入盤(pán)子中，即可放入速凍庫(kù)(柜)－38度速凍！速凍40－50分鐘后移入-18度冷藏庫(kù)(柜)，正常冷藏保存。 大家看，這是我們速凍好的黑魚(yú)片，鍋中燒水，燒開(kāi)水后，把魚(yú)片逐個(gè)放入開(kāi)水中燙熟，即可撈出。涮火鍋、烹調(diào)都可以。
注意事項(xiàng):選擇新鮮的黑魚(yú)，確保魚(yú)肉無(wú)異味、質(zhì)地緊實(shí)。魚(yú)肉要清理干凈，去除魚(yú)鱗、魚(yú)骨和魚(yú)肚內(nèi)的雜物。將腌制好的魚(yú)片擺入盤(pán)子中，然后放入速凍庫(kù)（柜）中，以-38度的溫度速凍40-50分鐘。速凍完成后，將魚(yú)片移入-18度的冷藏庫(kù)（柜）中，進(jìn)行正常冷藏保存。在烹飪前，要將速凍黑魚(yú)片提前解凍至適宜的溫度。
如果以上[速凍黑魚(yú)片做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于速凍黑魚(yú)片制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接
另外，你還可以在線(xiàn)觀看關(guān)于[速凍黑魚(yú)片視頻教程]、[完整速凍黑魚(yú)片制作過(guò)程視頻]、[教你制作速凍黑魚(yú)片視頻]、[速凍黑魚(yú)片制作技巧視頻]、[我想看制作速凍黑魚(yú)片視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[速凍黑魚(yú)片商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線(xiàn)觀看制作速凍黑魚(yú)片視頻的方法地址
免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號(hào)