口袋餅怎么做？口袋餅商業(yè)配方工藝，口袋餅制作技巧，口袋餅做法。

配方：面粉200克、泡多源A5克。

工藝：1.先將面粉與泡多源A干拌均勻。面粉中加入適量的溫水，充分地揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳20分鐘。2.餳好的面團揉搓成條，再分成約50克重的小劑子。3.將小劑子用手按扁，再用搟面杖搟成約0.2厘米厚的面皮。4.取一張搟好的面皮，用小刷子在面皮的中間刷上油，邊緣刷上水，再用另一張面皮將其蓋起來，邊緣按緊，口袋餅生坯就做好了；用同樣的方法將剩下的面皮做完。5.平底鍋內放油,下入口袋餅生坯，小火將其煎黃一面后翻面，最后煎至兩面金黃中間鼓起時取出。

注意事項:確保面粉、泡多源A溫水的比例正確。面團需要醒發(fā)足夠的時間，一般約30分鐘，以確保面團發(fā)酵至兩倍大，變得蓬松柔軟。烙制口袋餅時，電餅鐺的溫度要適中，避免過高或過低導致餅皮焦糊或未熟透。烙制過程中要勤翻面，確保兩面都烙至金黃熟透。

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