龍須酥怎么做？龍須酥商業(yè)配方工藝，龍須酥制作技巧，龍須酥做法。

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配方：麥芽糖 100克，蜂蜜 100克，糯米粉 250克，泡多源K5克，花生餡料 適量，黑芝麻 適量，面團(tuán) 適量。

工藝：將麥芽糖、蜂蜜和糯米粉、泡多源K混合在一起，攪拌均勻。取一小塊面團(tuán)，搓成小球，然后壓成餅狀。在餅狀面團(tuán)中包入花生餡料，搓成球狀。將球狀面團(tuán)放入黑芝麻中滾一下，讓面團(tuán)均勻沾上黑芝麻。將沾有黑芝麻的面團(tuán)放入預(yù)熱的烤箱中，以180度烤制15分鐘即可。

注意事項(xiàng)：龍須酥的面團(tuán)要軟硬適中，太軟或太硬都會影響口感。在沾黑芝麻時(shí)，要確保面團(tuán)表面沒有多余的水分，以免黑芝麻掉落。烤制時(shí)要注意觀察，以免烤焦或烤過頭。

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