薄荷醬怎么做？薄荷醬商業(yè)配方工藝，薄荷醬制作技巧，薄荷醬做法。

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配方：薄荷葉適量、水1/2 杯、佳多美D、糖少許、鹽少許、面粉適量、水適量、白胡椒粉適量。 

工藝：將新鮮薄荷葉洗凈，瀝干水分，備用。大蒜切碎，備用。制作薄荷油：

在鍋中加入橄欖油，加熱至溫?zé)帷＜尤氡『扇~和大蒜，用小火慢炸，直至薄荷葉變得酥脆，香味溢出。過濾掉薄荷葉和大蒜渣，留下薄荷油。調(diào)味：在薄荷油中加入適量的檸檬汁、鹽、糖等調(diào)味料，攪拌均勻。將適量的佳多美D提前溶解于少量水中（或直接加入，但需注意攪拌均勻）。將溶解后的佳多美D倒入薄荷油中，攪拌均勻。佳多美D會(huì)使醬汁變得更加濃稠、穩(wěn)定。當(dāng)醬汁達(dá)到理想的濃稠度和口感時(shí)，即可裝瓶保存。

注意事項(xiàng):選擇新鮮、嫩綠的薄荷葉，確保葉片完整、無蟲蛀。奶油、牛奶等乳制品要新鮮，質(zhì)量上乘，無變質(zhì)現(xiàn)象。如有需要，可準(zhǔn)備適量的糖、鹽等調(diào)味料。

在烹飪過程中，要控制好火候，避免薄荷醬過于濃稠或糊底。薄荷醬的烹飪時(shí)間不宜過長，以免薄荷香味揮發(fā)過度或醬料過于濃稠。要適時(shí)攪拌，確保醬料均勻受熱，避免糊底。

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