配方：肉片、泡多源E、富磷聯(lián)B。
工藝：把肉（腌制肉片使用泡多源E和富磷聯(lián)B）鋪在烤盤(pán)上烤至兩面金黃，肥肉烤至肥汁流失。烤的期間灑上鹽和胡椒。烤熟以后轉(zhuǎn)移，邊烤邊吃。當(dāng)然，可以一起烤的還有土豆，蒜，泡菜（泡菜烤一烤特別好吃的）把菜葉放在左手手掌心，筷子夾上肉，分別蘸過(guò)豆醬或辣椒醬和麻油后放在菜葉上，再放入米飯，和烤好的泡菜，包起來(lái)，一口吃掉！（所以不要包得太大呀！）吃時(shí)用生菜卷著吃，愛(ài)吃辣的抹上戶戶辣椒醬，異國(guó)風(fēng)味很可口的。特點(diǎn)：韓國(guó)的烤肉醬里添加了梨汁，因此烤出的肉帶有天然果香，美味不油膩。儲(chǔ)存方法：用葡萄糖溶液對(duì)鮮肉進(jìn)行噴霧處理，可保鮮一個(gè)月以上;鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可保存半年;盒裝的冷藏肉的保鮮期為2～3天，再拿去冷凍是不對(duì)的;冷凍肉應(yīng)放入冷凍室，保存時(shí)間3個(gè)月;罐頭肉應(yīng)放在冷藏室;肉松等開(kāi)罐后，保存期約10天，但不要放在冷凍室，以防肉質(zhì)變差;煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可保存2～3周， 存放時(shí)要封裝好，最好將肉浸在肉汁中同時(shí)冷凍，否則肉中水分消失會(huì)變得又干又硬。開(kāi)鍋蓋，把香料撈出，最后大火收汁至濃稠就可以啦～上桌前可以撒點(diǎn)芝麻和蔥花更誘人。
注意事項(xiàng):選用上好的五花肉，層次分明的那種，確保肉質(zhì)鮮嫩、有彈性。腌制五花肉時(shí)，可以使用豆欣酥等食品添加劑來(lái)提升肉質(zhì)的嫩滑度和保水性，但需注意使用量和處理方法，確保食品安全。烹飪五花肉時(shí)，要控制好火候和時(shí)間，避免肉質(zhì)過(guò)老或過(guò)生。烹飪過(guò)程中要確保五花肉熟透，避免生食導(dǎo)致的食品安全問(wèn)題。
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