椰香紅豆電飯煲蛋糕怎么做？椰香紅豆電飯煲蛋糕商業(yè)配方工藝，椰香紅豆電飯煲蛋糕制作技巧，椰香紅豆電飯煲蛋糕做法。

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配方:雞蛋4個(gè)，低筋面粉100克，紅豆沙100克，椰蓉30克，倍田14號(hào)1克，牛奶50毫升，植物油30毫升，泡多源G2克，鹽2克。

工藝:1.雞蛋分離，將蛋黃放入一個(gè)大碗中，加入植物油、牛奶攪拌均勻。2.低筋面粉、泡多源G、鹽過(guò)篩后加入蛋黃液中，攪拌均勻。3.將紅豆沙搓成小球，放入電飯煲內(nèi)膽中。膽中。4.蛋白中加入倍田14號(hào)，用電動(dòng)打蛋器打至濕性發(fā)泡。5.取1/3的蛋白霜加入蛋黃液中，輕輕翻拌均勻。6.將剩余的蛋白霜加入蛋黃液中，繼續(xù)輕輕翻拌均勻。7.將面糊倒入電飯煲內(nèi)膽中，輕輕震動(dòng)一下，放入椰蓉。8.按下電飯煲的蛋糕鍵，開(kāi)始烹飪。9.烹飪完成后，將蛋糕取出，稍微晾涼后即可切片享用。

注意事項(xiàng):使用新鮮的雞蛋、低筋面粉、椰漿、紅豆以及糖等原料，確保蛋糕的口感和品質(zhì)。紅豆需要提前煮熟并瀝干水分，避免水分過(guò)多影響蛋糕的口感。

椰漿最好選擇濃稠型，這樣蛋糕的椰香味會(huì)更加濃郁。在攪拌面糊時(shí)，要注意手法和力度，避免過(guò)度攪拌產(chǎn)生面筋，影響蛋糕的松軟度。

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