榴蓮香電飯煲蛋糕怎么做？榴蓮香電飯煲蛋糕商業(yè)配方工藝，榴蓮香電飯煲蛋糕制作技巧，榴蓮香電飯煲蛋糕做法。

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配方:榴蓮肉200克，雞蛋 3個，細砂糖 80克，糯米粉、佳多美Q1克。

工藝：準備材料：將糯米粉、粘米粉、澄粉、佳多美Q混合均勻，榴蓮肉去核搗碎成泥狀。調和面糊：將雞蛋打入碗中，加入適量的牛奶和白糖，攪拌均勻。然后加入混合好的粉類和榴蓮肉泥，繼續(xù)攪拌至面糊順滑無顆粒。融化黃油：將少量黃油放入碗中，隔水加熱至融化，然后倒入面糊中，攪拌均勻。預熱電飯煲：在電飯煲內膽涂上一層薄薄的油，然后預熱電飯煲至“煮飯”模式。倒入面糊：將調好的面糊倒入預熱好的電飯煲內膽中，輕輕震平表面。烹飪蛋糕：蓋上電飯煲蓋子，選擇“煮飯”模式開始烹飪。待電飯煲自動跳到保溫模式后，用濕毛巾捂住出氣口，燜煮一段時間（約10-15分鐘），以確保蛋糕完全熟透。取出蛋糕：打開電飯煲蓋子，用牙簽插入蛋糕中心檢查是否熟透（牙簽上無面糊即可）。然后取出蛋糕，稍微冷卻后切塊食用。

注意事項:選擇新鮮、成熟的榴蓮，并將其去殼、去核，搗碎成泥狀。面粉應選用低筋面粉，以保證蛋糕的松軟口感。雞蛋要新鮮，并提前將蛋黃和蛋白分開。

烹飪過程中要時刻關注電飯煲的狀態(tài)，避免蛋糕煮焦或未熟透。取出蛋糕后要稍微冷卻再切塊食用，以免燙傷。

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