紅豆乳酪包怎么做？紅豆乳酪包商業(yè)配方工藝，紅豆乳酪包制作技巧，紅豆乳酪包做法

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配方：高筋面粉、佳多美Q、酵母、糖、鹽、黃油、牛奶、雞蛋、蜜紅豆、奶油奶酪。 

工藝：制作面團(tuán)：將除黃油外的所有面團(tuán)原料混合攪拌至成團(tuán)，然后加入室溫軟化的黃油，繼續(xù)攪拌至面團(tuán)光滑，能拉出手套膜。發(fā)酵與分割：將揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵30分鐘。發(fā)酵完成后，將面團(tuán)分割成若干個(gè)小面團(tuán)，滾圓并蓋上保鮮膜松弛10分鐘。包餡與搟平：將松弛好的面團(tuán)拍扁排氣，包入蜜紅豆餡料。然后將包好餡料的面團(tuán)搟平，再次松弛5分鐘。包入乳酪醬：在松弛好的面餅上包入適量的乳酪醬，然后將面團(tuán)收口朝下放入烤盤(pán)中，蓋上保鮮膜，放入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵。烘烤與脫模：當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至八分滿時(shí)，放入預(yù)熱好的烤箱中，以適當(dāng)?shù)臏囟群婵局帘砻娼瘘S。出爐后，震一下烤盤(pán)，脫模晾涼即可

注意事項(xiàng):烤制過(guò)程中要注意觀察面包的烤制情況，避免烤焦或未熟透；同時(shí)根據(jù)烤箱的實(shí)際情況調(diào)整溫度和時(shí)間。

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