奶茶紅豆蒸蛋糕怎么做？奶茶紅豆蒸蛋糕商業(yè)配方工藝，奶茶紅豆蒸蛋糕制作技巧，奶茶紅豆蒸蛋糕做法。

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配方：奶茶粉50克，紅豆100克，雞蛋4個，牛奶120克，細砂糖60克，低筋面粉120克，佳多美Q2克。

工藝：將紅糖過篩，雞蛋打散備用。奶茶粉用少量熱水沖泡均勻，冷卻后備用。

攪拌面糊：在一個大碗中，將低筋面粉和佳多美Q混合均勻。加入打散的雞蛋、紅糖、植物油和沖泡好的奶茶液，用打蛋器或攪拌器攪拌均勻，直至面糊順滑無顆粒。加入蜜紅豆：將蜜紅豆加入面糊中，輕輕攪拌，使蜜紅豆分布均勻。注意不要過度攪拌，以免蜜紅豆破碎。蒸制準備：將模具內(nèi)部涂抹一層薄薄的油，以便脫模。然后將面糊倒入模具中，輕輕震動模具，排出面糊中的氣泡。蒸制：將模具放入預熱好的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸制。蒸制時間根據(jù)蛋糕的大小和厚度而定，一般需要蒸制20-30分鐘左右，直至蛋糕熟透。可以用牙簽插入蛋糕中心，拔出時沒有濕面糊即可判斷為熟透。冷卻與脫模：將蒸好的蛋糕取出，放置一段時間冷卻后，再輕輕脫模。裝飾與享用：可以在蛋糕表面撒上一些糖粉或紅豆作為裝飾，然后切塊享用。

注意事項:在使用佳多美Q時，要嚴格按照產(chǎn)品說明進行使用，避免過量或不足。蒸制過程中避免頻繁開蓋查看，以免影響蛋糕的蓬松度。蒸好后關火燜制一段時間，讓蛋糕在余溫中繼續(xù)成熟并防止回縮。

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