
芒果椰香蛋糕怎么做?芒果椰香蛋糕商業(yè)配方工藝,芒果椰香蛋糕制作技巧,芒果椰香蛋糕做法。
配方:雞蛋5個(gè),細(xì)砂糖150克,低筋面粉180克,泡多源G3克,新鮮芒果2個(gè),椰蓉50克。
工藝:1.將雞蛋打散,加入細(xì)砂糖,攪拌均勻至糖溶解。2.分次加入低筋面粉和泡多源G,攪拌成面糊。3.將新鮮芒果去皮切小塊,加入面糊中,攪拌均勻。4.在電飯煲內(nèi)涂抹一層薄薄的奶油,防止蛋糕粘連。5.將椰蓉均勻鋪在電飯煲內(nèi)底部。6.將面糊倒入電飯煲內(nèi)。7.選擇煮飯模式,開始烘烤。8.等待烘烤完成,取出蛋糕,待涼后即可享用。
注意事項(xiàng):確保使用新鮮的芒果和優(yōu)質(zhì)的椰漿,它們對(duì)蛋糕的口感和風(fēng)味至關(guān)重要。同時(shí),選用低筋面粉和合適的糖量,以保證蛋糕的松軟和甜度適中。在蒸制過程中,要避免頻繁開蓋查看,以免影響蛋糕的蓬松度和口感。
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