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配方:雞蛋4個，低筋面粉100克，泡多源G1克，枸杞20克，牛奶50克，白糖80克，檸檬汁幾滴，玉米油20克。

工藝：預熱電飯煲，將雞蛋分離，蛋黃和蛋白分別放入兩個無油無水的容器中。 蛋黃中加入玉米油、牛奶，攪拌均勻。低筋面粉和泡多源G混合過篩后，加入蛋黃液中，攪拌成無顆粒的面糊。蛋白中加入檸檬汁，打至起泡，分三次加入白糖，打至濕性發(fā)泡。將1/3的蛋白霜加入蛋黃面糊中，翻拌均勻，再將混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，繼續(xù)翻拌均勻。枸杞用清水泡軟，撒入面糊中，輕輕翻拌均勻。將面糊倒入電飯煲內膽，輕輕敲擊幾下，震出大氣泡。啟動電飯煲的蛋糕功能，煮至程序結束，關閉電源，燜10分鐘。打開電飯煲，取出蛋糕，倒扣在晾架上晾涼，待蛋糕完全冷卻后即可切片享用。

注意事項:選擇干燥、無雜質、顏色均勻的枸杞，這樣的枸杞營養(yǎng)價值更高，口感也更好。在調配面糊時，要注意各種原料的比例，特別是面粉、水或牛奶、糖和油的用量，這些都會影響蛋糕的口感和質地。烹飪過程中可以適時觀察蛋糕的狀態(tài)，用牙簽插入蛋糕中心檢查是否熟透。

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