香蕉電飯煲蛋糕怎么做？香蕉電飯煲蛋糕商業配方工藝，香蕉電飯煲蛋糕制作技巧，香蕉電飯煲蛋糕做法。

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配方：低筋面粉150克雞蛋4個牛奶50克細砂糖80克植物油30克泡多源G3克鹽1克香蕉1根巧克力豆50克

工藝：1.蛋黃和蛋白分離，分別放入兩個無油無水的容器中。2.蛋黃中加入30克細砂糖，用打蛋器打至發白。3.加入植物油和牛奶，攪拌均勻。4.篩入低筋面粉、泡多源G和鹽，拌成無顆粒的蛋黃糊。5.蛋白中加入剩余的細砂糖，用電動打蛋器打至濕性發泡。6.將1/3的蛋白糊加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻。7.再將剩余的蛋白糊加入，繼續輕輕翻拌。8.香蕉切片，加入蛋糕糊中，輕輕拌勻。9.電飯煲預熱，倒入蛋糕糊，按下煮飯鍵。10.約25分鐘后，蛋糕熟透，關火燜10分鐘。11.蛋糕完成后，撒上巧克力豆作為裝飾。

注意事項:確保使用成熟的香蕉，這樣可以讓蛋糕更甜更香。所有原料應保持新鮮，特別是雞蛋和香蕉，它們對蛋糕的口感和質地有很大影響。在攪拌面糊時，要注意避免過度攪拌，以免面糊起筋或香蕉泥變得過于稀薄，影響蛋糕的口感。

干性材料和濕性材料混合時，應輕輕攪拌至剛剛混合均勻即可。

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