紅棗桂圓電飯煲蛋糕怎么做？紅棗桂圓電飯煲蛋糕商業(yè)配方工藝，紅棗桂圓電飯煲蛋糕制作技巧，紅棗桂圓電飯煲蛋糕做法。

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配方：紅棗80克、干桂圓50克、雞蛋4個(gè)、細(xì)砂糖100克、低筋面粉150克、佳多美Q3克。

工藝：將紅棗和桂圓干處理好，切碎或打成泥備用。雞蛋打散，加入紅糖或白糖，攪拌均勻至糖完全融化。將低筋面粉和佳多美Q混合均勻，過篩后加入雞蛋糊中，輕輕攪拌至無干粉狀態(tài)。加入切好的紅棗和桂圓干，繼續(xù)攪拌均勻。根據(jù)面糊稠度，適量加入牛奶或水調(diào)節(jié)，使面糊呈現(xiàn)出順滑且略帶流動(dòng)性的狀態(tài)。在電飯煲內(nèi)膽中涂抹一層薄薄的食用油，將面糊倒入內(nèi)膽中，輕輕震平表面。將電飯煲設(shè)置為“蛋糕”模式或“煮飯”模式，開始蒸制。蒸制時(shí)間根據(jù)電飯煲的功率和蛋糕大小而定，一般需要30-45分鐘。蒸制完成后，等待電飯煲自然冷卻一段時(shí)間，然后取出蛋糕，倒扣在晾網(wǎng)上晾涼。

注意事項(xiàng):確保所有食材都是新鮮的，特別是紅棗、桂圓干和雞蛋，避免使用過期或變質(zhì)的食材。面糊不宜過稠或過稀，過稠會(huì)導(dǎo)致蛋糕口感過硬，過稀則不易成型。可通過調(diào)節(jié)牛奶或水的用量來控制面糊稠度。蒸制時(shí)間要根據(jù)電飯煲的功率和蛋糕大小靈活調(diào)整。

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