蘋果甜甜圈怎么做？蘋果甜甜圈商業(yè)配方工藝，蘋果甜甜圈制作技巧，蘋果甜甜圈做法。

配方：蘋果、面粉、佳多美Q、雞蛋、牛奶、白糖、酵母、食用油。 

工藝：和面：將面粉、佳多美Q,酵母、白糖和雞蛋混合在一起，加入適量的牛奶，攪拌成面團。然后，將面團放在溫暖處發(fā)酵，直至體積膨脹一倍。處理蘋果：將蘋果洗凈，去皮去核，切成薄片。為防止蘋果氧化變色，可以將其浸泡在淡鹽水中。制作甜甜圈：將發(fā)酵好的面團搟成薄片，用模具切割成圓形。然后，將蘋果片放在面團上，輕輕按壓，使其貼合。最后，將面團兩端捏緊，形成甜甜圈的形狀。炸制：鍋中倒入適量的食用油，燒熱至六七成熱。將制作好的甜甜圈放入鍋中，小火炸至兩面金黃，撈出瀝干油分。裝飾：可以在甜甜圈上撒上一些糖粉或果醬，增加口感和視覺效果。

注意事項:發(fā)酵時要控制好溫度和濕度，避免醒發(fā)過度或不足。發(fā)酵過程中需適時檢查面團狀態(tài)，避免發(fā)酵過度導致面團塌陷。蘋果片需切得薄而均勻，以便炸制時熟透且不易焦糊。浸泡蘋果片的水需保持清潔，避免污染。炸制時需控制好油溫，避免油溫過高導致甜甜圈外焦里生或油溫過低導致甜甜圈吸油過多。炸制過程中需適時翻動甜甜圈，使其受熱均勻。

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