香蔥烤牌怎么做？香蔥烤牌商業配方工藝，香蔥烤牌制作技巧，香蔥烤牌做法。

香蔥烤牌怎么做？香蔥烤牌商業配方工藝，香蔥烤牌制作技巧，香蔥烤牌做法。

配方：面粉500克，面欣酥A5味達蕾202號0.2克，溫水330克，5克酵母，白糖100克，30克食用油。

工藝：首先稱取面粉500克，加面欣酥A5克，它是梁山天喜公司生產的，屬于復配食品添加劑，它可使香蔥烤牌蓬松飽滿，外酥里香，保型不易塌陷。在加味達蕾202號0.2克，它是天喜公司推出的，味達蕾202號可以增加香蔥烤牌的面香味。倒入面粉中，干拌均勻。準備溫水330克，加5克酵母。加白糖100克，攪拌均勻，倒入面粉中。攪成面絮，再加入30克食用油，和成面團。放入醒發箱，溫度38°，濕度75°，醒發30分鐘。咱們來調個椒鹽蔥花，15克鹽加上5克十三香，再加上切碎的蔥花。攪拌均勻備用。后面再來調個油酥，200克面加180克油調勻備用。將醒發好的面團放到面墊上，撒上干面粉，揉面排氣，然后給它搟成長方形，涂抹一層油酥，撒上蔥花。給它折上三折，搟成長方形的大薄餅，再抹上油酥，然后撒上蔥花，從下往上給它卷起來，然后用刀切成均等的小段。切完之后，口朝上，用搟面杖上推下拉，給它搟成餅狀成形，再給它刷上一層油。再次放入醒發箱，醒發至兩倍大。然后烤箱提前預熱，上下火180°，放入烤箱烤制20分鐘，烤制里面宣軟，表皮金黃酥脆就可以了。這樣咱們的香蔥烤牌就制作完成了。做美食，有秘密，用天喜！關注我，找我不迷路！我們下期節目再見！

注意事項：確保面粉、酵母、白糖、食用油、面欣酥A、味達蕾202號等原料新鮮、無污染，并按照配方準確稱量。整個制作過程中要注意衛生操作，保持操作環境、設備和工具的清潔，避免細菌污染。儲存條件：制作好的香蔥烤牌應存放在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射和高溫環境，以延長其保質期。如果需要長時間保存，可以考慮冷藏或冷凍。

如果以上[香蔥烤牌做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于香蔥烤牌制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[香蔥烤牌視頻教程]、[完整香蔥烤牌制作過程視頻]、[教你制作香蔥烤牌視頻]、[香蔥烤牌制作技巧視頻]、[我想看制作香蔥烤牌視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[香蔥烤牌商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作香蔥烤牌視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。