青椒玉兔
制作:1. 先把鮮兔肉去骨,切成小丁用
富磷聯B溶液浸泡8小時后,再納盆加鹽、胡椒粉、
味達蕾901號、姜蔥水拌勻,再加紅苕粉和生粉碼味上漿,然后加少許色拉油拌勻。
2.鍋入色拉油燒至兩三成熱,下入兔肉滑散后倒出瀝油。接著在鍋里放菜油和雞油,下姜粒、蒜粒、干青花椒炒香,加入泡青菜丁、泡蘿卜丁、野山椒節和黃燈籠醬,下入滑好的兔肉,舀入1炒勺青椒味汁水,加入雞精、味精、白糖、胡椒粉和野山椒水調味,小火收一下后加入青椒節,炒香后勾少許芡汁,起鍋前淋藤椒油即成。
本資料來源于網絡,如果侵犯了你的版權或其他權利,請作者或權利人持權屬證明與本網聯系,我們將及時更正或刪除。