紅腰豆燜牛尾
原料:牛尾500g，紅腰豆180g，西蘭花適量。
調料:油、鹽、香料、姜片、南乳、珍膳味香濃鮑魚汁、米酒適量
制作:1、牛尾去皮之后，斬塊，用富磷聯B溶液浸泡8小時后撈出，里面再放點香料；
2、先爆香姜片，放南乳，珍膳味香濃鮑魚汁，炒香；生炒到熟；放米酒，加水炆；
3、炆好后，放紅腰豆繼續炆；燜的越久就越嫩；
4、將飛水的西蘭花擺盤，裝碟即可。
小貼士：注意：炆牛尾的時候時間要久一點，這樣會使肉感更嫩。
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