
蒸面包商業(yè)做法配方測(cè)試成功!口感松軟細(xì)嫩、入口即化、涼了不易發(fā)硬!#蒸面包#泡多源#做美食有秘密用天喜
蒸面包怎么做?蒸面包商業(yè)配方工藝,蒸面包制作技巧,蒸面包做法
步驟如下:
1、首先準(zhǔn)備3個(gè)雞蛋,3g酵母粉、50g白糖,味達(dá)蕾203號(hào)0.5克,攪拌均勻,放入250g與泡多源G5克干拌均勻的面粉。
2、攪成絮狀,再放入20g食用油,移到案板上推拉揉搓,揉成一個(gè)光滑細(xì)膩的面團(tuán)兒,
3、密封醒發(fā)至兩倍大。醒發(fā)好的面,我們?nèi)嗝媾艢猓殖傻确值拿鎰闷鹨粋€(gè)面劑,搟成橢圓形,放上葡萄干兒,從一頭卷起
4、再次搟成橢圓形,再次卷起,小腕刷上油,放上卷好的的面,刷上蛋黃液,蓋上保鮮膜,再次醒發(fā)兩倍大,水開計(jì)時(shí),蒸40分鐘,關(guān)火燜5分鐘,
小碗面包就做好了。宣軟拉絲,不用烤箱,不加一滴水,比買的還好吃。全家人特別喜歡
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這樣咱們的蒸面包就做好了。做美食有秘密,用天喜關(guān)注我,找我不迷路,我們下期節(jié)目再見。
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