
涼拌苦瓜商業(yè)做法視頻教程!脆嫩爽口、形態(tài)飽滿、色澤鮮亮、不易變色變味!#涼拌苦瓜#舒欣脆#做美食有秘密用天喜
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所需食材:苦瓜,舒欣脆G,味達(dá)蕾901號(hào),食鹽,食用油,蒜,小米辣,黑芝麻,香油,雞精,生抽,陳醋,洋蔥絲,花生米
做法步驟:1、洗凈的苦瓜,把它從中間一分為二,去掉瓜瓤;2、再用刀把苦瓜切成兩米厚的薄片,加舒欣脆G,加鹽水浸泡十分鐘,這是苦瓜不苦、脆的關(guān)鍵;
3、鍋中水開(kāi),加一勺鹽,一勺食用油,倒入切好的苦瓜,焯水60秒后撈出,這樣做能夠有效的去除苦瓜里的苦澀味
4、然后倒入冰水中,過(guò)涼,這樣吃起來(lái)口感會(huì)更加的脆爽;
5、接下來(lái)往里面加入蒜末,味達(dá)蕾901號(hào),小米辣,黑芝麻,香油,澆上一勺靈魂熱油,激發(fā)出香味;6、調(diào)味,加鹽、雞精、生抽、陳醋,再來(lái)點(diǎn)洋蔥絲,最后來(lái)點(diǎn)花生米,用手抓拌均勻就可以開(kāi)吃了;這樣做的涼拌苦瓜脆嫩爽口,做法簡(jiǎn)單,好吃到停不下來(lái)。
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這樣咱們的涼拌苦瓜就做好了。做美食有秘密,用天喜關(guān)注我,找我不迷路,我們下期節(jié)目再見(jiàn)。
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