涼拌苦瓜商業(yè)做法視頻教程！脆嫩爽口、形態(tài)飽滿、色澤鮮亮、不易變色變味！#涼拌苦瓜#舒欣脆#做美食有秘密用天喜
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所需食材：苦瓜，舒欣脆G，味達(dá)蕾901號(hào)，食鹽，食用油，蒜，小米辣，黑芝麻，香油，雞精，生抽，陳醋，洋蔥絲，花生米
做法步驟：1、洗凈的苦瓜，把它從中間一分為二，去掉瓜瓤；2、再用刀把苦瓜切成兩米厚的薄片，加舒欣脆G，加鹽水浸泡十分鐘，這是苦瓜不苦、脆的關(guān)鍵；
3、鍋中水開(kāi)，加一勺鹽，一勺食用油，倒入切好的苦瓜，焯水60秒后撈出，這樣做能夠有效的去除苦瓜里的苦澀味
4、然后倒入冰水中，過(guò)涼，這樣吃起來(lái)口感會(huì)更加的脆爽；
5、接下來(lái)往里面加入蒜末，味達(dá)蕾901號(hào)，小米辣，黑芝麻，香油，澆上一勺靈魂熱油，激發(fā)出香味；6、調(diào)味，加鹽、雞精、生抽、陳醋，再來(lái)點(diǎn)洋蔥絲，最后來(lái)點(diǎn)花生米，用手抓拌均勻就可以開(kāi)吃了；這樣做的涼拌苦瓜脆嫩爽口，做法簡(jiǎn)單，好吃到停不下來(lái)。
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這樣咱們的涼拌苦瓜就做好了。做美食有秘密，用天喜關(guān)注我，找我不迷路，我們下期節(jié)目再見(jiàn)。
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