奶香窩窩頭怎么做？奶香窩窩頭商業(yè)配方工藝，奶香窩窩頭制作技巧，奶香窩窩頭做法

奶香窩窩頭怎么做？奶香窩窩頭商業(yè)配方工藝，奶香窩窩頭制作技巧，奶香窩窩頭做法：

配方:玉米面400克，糯米粉100克，奶粉50克，白糖60克，泡多源K10克，溫水約350克（根據(jù)面團(tuán)軟硬程度調(diào)整）。

工藝:將玉米面、糯米粉、奶粉和泡多源K混合均勻后，置于容器中備用。加入白糖，繼續(xù)拌勻。緩慢加入溫水，邊加邊攪拌，直至面粉成絮狀，然后用手揉成光滑的面團(tuán)。將面團(tuán)分成若干小劑子，每個(gè)小劑子約重50克。取一個(gè)小劑子，用手捏成碗狀，然后封口揉成圓形。再將圓形面團(tuán)用右手拇指尖蘸少許水，頂住面團(tuán)一頭，左手拿住面團(tuán)轉(zhuǎn)動(dòng)，成窩頭形狀。將制作好的窩窩頭放入蒸籠中，醒發(fā)15-20分鐘。醒發(fā)好后，大火蒸制18-22分鐘，或直至窩窩頭熟透，色澤金黃，奶香四溢。取出后稍涼即可食用或進(jìn)行銷(xiāo)售。

注意事項(xiàng):原料的選擇至關(guān)重要，玉米面、糯米粉需確保新鮮無(wú)雜質(zhì)，以保證產(chǎn)品的口感和品質(zhì)。奶粉的加入能顯著提升窩窩頭的奶香味，使其更加誘人。溫水的加入量要根據(jù)面團(tuán)的軟硬程度靈活調(diào)整，避免面團(tuán)過(guò)干導(dǎo)致難以成型，或過(guò)濕導(dǎo)致蒸制后塌陷。面團(tuán)揉制要充分，確保面團(tuán)光滑有彈性，這樣蒸制出的窩窩頭口感更佳。窩窩頭的形狀要均勻，避免大小不一，影響美觀和消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。蒸制時(shí)間要足夠，確保窩窩頭熟透，色澤金黃，口感軟糯香甜。

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