芋泥包怎么做？芋泥包商業(yè)配方工藝，芋泥包制作技巧，芋泥包做法：

配方：中筋面粉500克，泡多源A10克，酵母5克，細(xì)砂糖30克，溫水250毫升，芋泥餡400克（芋頭400克、細(xì)砂糖50克、奶粉20克、黃油30克），食用油適量。

工藝：將中筋面粉、泡多源A，酵母和細(xì)砂糖混合均勻，加入溫水?dāng)嚢璩擅嫘酰偃喑晒饣鎴F(tuán)。將面團(tuán)蓋上濕布，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。期間，制作芋泥餡。將芋頭去皮切塊，蒸熟后加入細(xì)砂糖、奶粉和黃油，用攪拌機(jī)或勺子攪打成細(xì)膩的芋泥泥，放涼備用。發(fā)酵好的面團(tuán)取出，排氣后分成若干小劑子。將每個(gè)小劑子搟成圓形皮，包入適量芋泥餡，收口捏緊，整理成圓形。將包好的芋泥包放入蒸籠中，蓋上鍋蓋，再次醒發(fā)15分鐘。開大火蒸制，上汽后蒸15分鐘即可關(guān)火。等待幾分鐘后再打開鍋蓋，取出芋泥包，放在晾架上稍微放涼。

注意事項(xiàng)：酵母的用量需根據(jù)氣溫和面粉品質(zhì)進(jìn)行調(diào)整，以確保面團(tuán)的發(fā)酵效果。和面時(shí)水溫不宜過高，以免燙死酵母。芋泥餡的甜度可根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，但不宜過甜，以免掩蓋芋頭的香味。包餡時(shí)要確保封口捏緊，避免蒸制過程中芋泥餡漏出。蒸制芋泥包時(shí)，需確保蒸籠密封性良好，避免蒸汽外泄影響蒸制效果。蒸好后需等待幾分鐘再打開鍋蓋，以免芋泥包突然遇冷回縮。制作過程中注意衛(wèi)生，確保食材新鮮，避免交叉污染。

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