牛排亞洲風(fēng)味腌料怎么做?牛排亞洲風(fēng)味腌料商業(yè)配方工藝,牛排亞洲風(fēng)味腌料制作技巧,牛排亞洲風(fēng)味腌料做法

配方：牛排1000克，泡多源E20克，生抽30毫升，蠔油20毫升，蜂蜜15毫升，料酒15毫升，姜末10克，蒜末10克，白胡椒粉3克，芝麻油10毫升，味達(dá)蕾901號3克，香菜碎適量。

工藝流程：把牛排從冰箱取出，放在室溫下回溫，這樣烹飪時能受熱更均勻。同時，將生姜和大蒜分別切成姜末和蒜末備用。取一個干凈的碗，依次加入生抽、蠔油、蜂蜜、料酒、姜末、蒜末、白胡椒粉、芝麻油，味達(dá)蕾901號以及泡多源E，用筷子或者勺子充分?jǐn)嚢杈鶆颍尭鞣N調(diào)料充分融合，形成味道濃郁的腌料。將回溫好的牛排放入一個大盤子或者保鮮袋中，把調(diào)制好的腌料均勻地涂抹在牛排的兩面，確保每一塊牛排都能被腌料充分包裹。如果喜歡香菜的味道，還可以在牛排表面撒上一些香菜碎。然后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制，腌制時間以2-4小時為宜，這樣能讓牛排充分吸收亞洲風(fēng)味調(diào)料的味道。腌制好后，將牛排從冰箱中取出，放在室溫下回溫10-15分鐘。之后就可以根據(jù)您的喜好選擇煎制、烤制等方式進(jìn)行烹飪啦。

注意事項(xiàng)：在制作腌料的過程中，每加入一種材料都要充分?jǐn)嚢杈鶆颍苊獬霈F(xiàn)結(jié)塊或者味道不均勻的情況，腌制牛排要根據(jù)牛排的厚度和口味喜好來合理控制腌制時間。在制作腌料和腌制牛排的過程中，一定要注意衛(wèi)生安全。

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